乙肝病人饮食要科学,以高蛋白植物类食品为主,多食用含维生素C的蔬菜和水果(如菠菜、苹果、菠萝),搭配食用维生素K含量高的食物(绿茶、萝卜缨、圆白菜、生菜),含维生素E丰富的食物(葵花子、杏仁、花生),禁食肥甘厚味及辛辣之物,禁止饮酒,过度疲劳.